Famiglia Lanè
Macelleria
dal 1907
Antica Norcineria da Lané
La Carne di Qualità
Una storia, la nostra, che affonda le sue radici nel lontano 1907, è la storia dell’Antica Norcineria Lané, che oggi vanta di un laboratorio con marchio CEE, in Via Provinciale Vallecchia creato con una strumentazione garantita da aziende leaders nel settore e che, pur avendo aumentato, in termini di volume, la nostra capacità produttiva, ne ha lasciata intatta la qualità e il carattere artigianale.
Il cuore pulsante della nostra azienda è la nostra famiglia con Marco e Manola, i nostri genitori, coloro che hanno avuto la vision ed il coraggio imprenditoriale di trasformare un’attività a conduzione familiare in un’azienda che investe in innovazione, seguendo i trends di settore ed i desideri di un cliente che, sempre di più, va alla ricerca dell’autenticità di un’esperienza fatta di cibo sano.
Ed ecco che la nostra carne diventa pietanza nelle abili mani di Manola e le nostre spezie naturali si fanno condimento, grazie alla profonda conoscenza del settore che Marco sta passando a noi figlie Susanna e Valentina.
I nostri prodotti, che troverete anche nel nostro negozio gourmet a Pietrasanta in Via Mazzini, sono tutti privi di glutine, glutammato, derivati del latte e derivati OGM e nascono da una lavorazione improntata ad un’alta manualità, resa unica dall’utilizzo di budelli naturali che ne migliorano la digeribilità e la qualità.
Carni fresche di maiale, di manzo, prodotti innovativi come i cup cakes di manzo, i panini ripieni di carne, pronti per il forno e guarniti di salse fatte in casa, le polpette di Lané, gli arrosticini o la famosa grigliata, sono ormai diventati parte del menù giornaliero dei nostri clienti, per i quali, cuciniamo su richiesta anche la nostra famosa porchetta.
I nostri salumi sono ormai diventati prodotti da consumare in ogni stagione vista la qualità della carne con la quale sono creati e l’attenta stagionatura, il momento più delicato della nostra lavorazione che noi affidiamo alla nostra esperienza e ad una strumentazione super I-tech con celle gestite e programmate da un sistema computerizzato che ne garantisce la naturale procedura, senza aggiunta di alcun additivo, perché noi crediamo che solo le cose buone possano fare bene.
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Orari
Lun: 9-13 - 16.30-19.30
Mar: 9-13 - 16.30-19.30
Mer: 9-13 - 16.30-19.30
Gio: 9-13 - 16.30-19.30
Ven: 9-13 - 16.30-19.30
Sab: 9-13 - 16.30-19.30
Dom. chiuso